طرز كار اين دستگاه به اين صورت است كه زرشك خشك شده كه حاوي برگ، خار و دم مي باشد را داخل سيني مشبك بالايي مي ريزند و در اين مرحله توسط سيستم لنگ كه از قطعاتي مانند: پولي انتقال قدرت، شافت محور پولي، ياتاقان، تسمه و مجموعه لنگ مي باشد ويبره صورت مي گيرد، سپس زرشك تفكيك شده از برگ و خارهاي درشت بروي سبد پايين ريخته و در اين مرحله 2عدد توري مشبك به طول 2 متر و با شيب 5 سانت با ايجاد لرزش تمامي مواد اضافي از محصول توليدي را جدا كرده و در پايان و هنگام خروج از دستگاه با استفاده از دو عدد فن مواد باقي مانده مانند زرشك پوچ و سفيد و برگ هاي جا مانده جدا مي شوند.